制糖廠甘蔗汁液澄清用聚丙烯酰胺  

在我國(guó)制糖業(yè)種使用絮凝劑技術(shù)日益成熟，并且研發(fā)了多種新型氣浮清凈工藝流程,。使我國(guó)的制糖工業(yè)的技術(shù)水平和絮凝劑各種品種性能不斷的發(fā)展和提高,。  

絮凝劑的種類有很多，但是其共性就是都是溶液中懸浮存在的微粒聚成大的絮狀團(tuán),。它們都是活性有機(jī)的高分子,，而且主要分為以下三種：  

1.用天然的高分子有機(jī)物作為原材料，通過(guò)化學(xué)方法增加了其相對(duì)分子量和活性基團(tuán),。  

2.用現(xiàn)代先進(jìn)的有機(jī)化工合成方法制得的聚丙烯酰胺系列產(chǎn)品,。  

3.用天然的原料和聚丙烯酰胺共聚反應(yīng)后制成的大分子有機(jī)物。  

將天然的高分子物質(zhì)如淀粉,、纖維素,、殼聚糖等與丙烯酰胺進(jìn)行接枝共聚，聚合物有良好的絮凝性能,，或兼有某些特殊的性能,。興田濾材研制的一些產(chǎn)品，曾在幾個(gè)糖廠試用,，有較好效果,。  

現(xiàn)代生產(chǎn)的聚丙烯酰胺有多種不同陰離子度的產(chǎn)品，用戶可根據(jù)需要和通過(guò)實(shí)際試驗(yàn)選用適當(dāng)?shù)钠贩N,，不需要再行水解,，溶解以后即可使用。但是,，由于習(xí)慣的原因,，有些人仍將絮凝劑的溶解過(guò)程稱為水解。應(yīng)當(dāng)注意,，水解的含義是加水分解,，是化學(xué)反應(yīng)，PAM的水解有氨氣放出,；而溶解只是物理作用,，無(wú)化學(xué)反應(yīng),。兩者的本質(zhì)不同，不應(yīng)混為一談,。目前還有一些糖廠的技術(shù)人員對(duì)此不了解,，甚至按以前的概念錯(cuò)誤操作。  

由于各個(gè)糖廠的原料成份和所用工藝常不同,，最適用的絮凝劑品種可能不同,，宜進(jìn)行試驗(yàn)對(duì)比來(lái)選擇使用。此外,，還要考慮產(chǎn)品的溶解性能,，宜選用較易溶解的產(chǎn)品。  

近年的聚丙烯酰胺產(chǎn)品多數(shù)是干粉,，有效成份可按100%計(jì)算,。它是白色粉末(或很細(xì)的顆粒)，松比重約0.8,。較易吸潮,，遇水易結(jié)成團(tuán)塊，其水溶液非常粘滑,。它應(yīng)存放于干燥陰涼之處,，包裝用的塑料袋在打開(kāi)以后，要及時(shí)捆扎好袋口,。  

4,、聚丙烯酰胺絮凝作用的機(jī)理：  

絮凝劑與微粒的作用就是通過(guò)化學(xué)吸附和物理網(wǎng)絡(luò)這兩種形式產(chǎn)生的。分子量較高,、分子較長(zhǎng)的PAM,，能吸附較多的微粒，形成網(wǎng)絡(luò)的能力較強(qiáng),，故絮凝效能較好,。同理，PAM分子中羧基的比例適當(dāng)也很重要,，因糖汁中的微粒多數(shù)帶負(fù)電,，PAM需要有適量的羧基通過(guò)鈣離子架橋與它作用。但如果羧基含量太多,，PAM分子本身負(fù)電過(guò)強(qiáng),，本身分子之間的相斥力過(guò)大，也不利于絮凝作用,。  

除了碳酸法以外,，糖液(蔗汁和糖漿)加PAM都是在加入磷酸和石灰乳中和以后。它們反應(yīng)生成的磷酸鈣沉淀是絮狀物,，能夠捕集液相中的各種懸浮微粒形成稍大的顆粒,。這稱為第一次絮凝,。在此基礎(chǔ)上加PAM形成更大的絮凝物，稱為第二次絮凝,。良好的一次絮凝可以顯著提高加PAM的二次絮凝的效果,，并減少所需的PAM的數(shù)量,；因?yàn)橐淮涡跄呀?jīng)將各種微細(xì)的粒子初步凝聚,，大大減少了粒子的總數(shù)，從而減少了PAM的負(fù)擔(dān),。搞好一次絮凝是加PAM獲得最佳效果的基礎(chǔ),。  

5、聚丙烯酰胺溶液的粘度  

PAM溶液是很粘稠的,。分子量越高的PAM的溶液粘度越大,。這是因?yàn)镻AM大分子是長(zhǎng)而細(xì)的鏈狀體，在溶液中運(yùn)動(dòng)的阻力很大,。粘度的實(shí)質(zhì)是反映溶液內(nèi)磨擦力的大小,，亦稱為內(nèi)磨擦系數(shù)。各種高分子有機(jī)物的溶液的粘度都較高,，并隨分子量升高而增大,。測(cè)定高分子有機(jī)物分子量的一種方法，就是測(cè)定一定濃度溶液在一定條件下的粘度,，再按一定的公式計(jì)算其分子量,，稱為“粘均分子量”。