#D-����ͪ��-DAEaseø�̶����d�w�������Һ���x ����ͪ�Ǟ��ɫ���w���w,���o(w��)��ζ,�������^����ܽ�ȣ���͵Ŀڸ�,������Ђ��y(t��ng)��ζ������70%�����,���s�׺����ṩ�κΟ���,�����cʳ���еĵ����|(zh��),�����u�����װl(f��)���������·���(y��ng)�܉����ʳ������z���ԡ�����(qi��ng)ʳ��Ŀ�ζ,�����܉�p��ʳ��ӹ��^(gu��)���е�����,����˺��m����ʳƷ���I(y��)��

����(du��)��������,������ͪ�������w��(n��i)���������ʸ���,�����ң����܉��c�����Ǻ͹����ڼ�(x��)��Ĥ������D(zhu��n)�\(y��n)�����ϰl(f��)����(j��ng)��(zh��ng),���Ķ��p���ճ��ʳ�еĹ��Ǻ������ǵ�����,��

����ͪ���@�ӵ������������|(zh��)��ʹ�䌦(du��)���w��������Ҫ�����x,���磺����(qi��ng)�ȍu��������,�����Ʋͺ�Ѫ������ ���p�ٸ���(n��i)֬���ѷe ,���Լ��A(y��)�����򲡵����� ,��
 

Ŀǰ����ͪ�ǵ����a(ch��n)�����õ�������ø�߻�,��������D-������-3-����(g��u)ø(D-tagatose-3-epimerase, DTEase),��������D-������-3-����(g��u)ø(DTEase)��D-����ͪ��-3-����(g��u)ø(D-psicose-3-epimerase, DPEase��D-allulose-3-epimerase, DAEase)��

D-����ͪ��-3-����(g��u)ø�܉���Ч�،����Ǯ���(g��u)���D(zhu��n)���鰢��ͪ��,������������П᷀(w��n)���Բ�,���D(zhu��n)���ʲ��㡢Ч�ʵ͵�ȱ�c(di��n),����K���乤�I(y��)��(y��ng)��,�����I(y��)���a(ch��n)�S��Ҫ����D(zhu��n)�����Լ�ø�ğ᷀(w��n)���ԡ�

��(du��)ø�M(j��n)�й̶���,��һֱ�����ø�᷀(w��n)���Ե�һ��(g��)��Ҫ�ķ���,��
 

�����ṩ��ø�̶����d�w��֬���Ԍ�DAEase�̶����x�ӽ��Q��֬�ϣ�ʹ���܉����L(zh��ng)�_(d��)�ׂ�(g��)�µĕr(sh��)�g��(n��i)��Ȼ�����д߻�����,��ͬ�r(sh��)�����؏�(f��)ʹ�ö�κ�,��ø����������ܱ������^��ˮƽ��

����,����?y��n)鰢��ͪ�?3-���򮐘�(g��u)ø�߻����ǵĮ���(g��u)������(y��ng)����,������(y��ng)ƽ��r(sh��)���ǵ��D(zhu��n)�������ֻ��33%��������ͪ�Ǻ͹����ǻ�����򮐘�(g��u)�w�ăɷN����,�����������|(zh��),�����W(xu��)���|(zh��)�׺���ȫһ�£��@��(du��)����ͪ�ǵķ��x����(l��i)�˺ܴ���韩,��

ᘌ�(du��)����ͪ�ǵķ��x��(w��n)�},�����տ��ṩĿǰ����İ���ͪ�Ƿ��x�������g(sh��)——ģ�M�Ƅ�(d��ng)����SMB��,���Ĺ�ˇ��һ�N���ò�ͬ���|(zh��)��ɫ�V��֬�����������IJ���������໥���x�ļ��g(sh��),��
 

�����a(ch��n)��,����(j��ng)�^(gu��)�̶���ø�߻�����(y��ng)����SMB�������Һ���x,��ͨ�^(gu��)ģ�M����(d��ng)����,������ͪ�ǵļ������_(d��)��98.5% �����P(gu��n)�Y�ϔ�(sh��)��(j��)���H��������,��ģ�M����(d��ng)����(sh��)�F(xi��n)�˰���ͪ�ǵ��B�m(x��)�����a(ch��n),���������^�ߵ����a(ch��n)Ч�ʡ�

���P(gu��n)����