HACCP����Ӿ��ˮ�l(w��i)���|(zh��)�������еđ�(y��ng)��
��ժҪ��Ŀ��̽ӑ��Ӿ��ˮ�l(w��i)���|(zh��)�������·���,�������\(y��n)��HACCP��ԭ���ͷ�����(du��)��Ӿ��(ch��ng)���M(j��n)���A(y��)�����l(w��i)������,���ж�Σ�����أ��_��Ӱ푳�ˮ�l(w��i)���|(zh��)���P(gu��n)�I�����c(di��n),�����Ƙ�(bi��o)��(zh��n)�Ϳ��Ʒ���,���Y(ji��)���\(y��n)��HACCP�Ժ���Ч�ؿ�����Σ������,����Ӿ��ˮ�l(w��i)��ָ��(bi��o)�ϸ������@����(�\(y��n)��ǰ�����x����,�����ء���(x��)������(sh��)P<0.01),���Y(ji��)Փ�\(y��n)��HACCP�_(k��i)չ�l(w��i)���|(zh��)�����ƿ��@�������Ӿ��ˮ�l(w��i)���|(zh��)��,��
���P(gu��n)�I�~����Ӿ�أ�ˮΣ��,����������,������
Σ�������c�P(gu��n)�I�����c(di��n)(Hazard Analysis Critical Control Points��HACCP)�DZ��C�a(ch��n)Ʒ��ȫ���A(y��)���Թ���ϵ�y(t��ng),����һ��(g��)�_�J(r��n),���������������a(ch��n)�^(gu��)���п��ܰl(f��)��������,�����W(xu��),������Σ����ϵ�y(t��ng)����,����һ�N�µ��|(zh��)�����C�wϵ����ͬ�ڂ��y(t��ng)���|(zh��)���z�(y��n)(���K�a(ch��n)Ʒ�z�(y��n)),��HACCP��һ�N���a(ch��n)�^(gu��)�̸��h(hu��n)��(ji��)�Ŀ���,���������߂�(g��)����ԭ���M�ɣ�(1)�M(j��n)��Σ��������(2)�_���P(gu��n)�I�����c(di��n),��(3)�����P(gu��n)�I�c(di��n)�Ŀ�����ֵ,��(4)�����P(gu��n)�I�c(di��n)�O(ji��n)���wϵ��(5)��(d��ng)�O(ji��n)�ذl(f��)�F(xi��n)�P(gu��n)�I�����c(di��n)ƫ�x������ֵ�r(sh��)��ȡ�mƫ��ʩ,��(6)�����(y��n)�C����,���C��HACCP����Ч�ԣ�(7)�����������cHACCPӋ(j��)�����P(gu��n)��ȫ��ӛ�,��ԓϵ�y(t��ng)�яV���سɹ����\(y��n)����ʳƷ���a(ch��n)�^(gu��)��,����(du��)�ڱ��CʳƷ�l(w��i)���|(zh��)��������Ҫ���ã��ѱ���,��Ӣ,�������յȇ�(gu��)��ʳƷ�ИI(y��)�ƏV��(y��ng)��,�����ˌ�(du��)��Ӿ��(ch��ng)�����l(w��i)�����팤���µ���Ч��;��,�����о���2003��Ȍ�HACCP��ԭ���ͷ����\(y��n)������Ӿ��ˮ���l(w��i)���|(zh��)�������У��Y(ji��)����(b��o)������,��
ʹ����“��һ��”��������“���v�h(hu��n)���W(w��ng)”
�����Ҫ�˽����Ԕ��(x��)�ă�(n��i)�ݣ�Ո(q��ng)�c(di��n)�����d 
HACCP����Ӿ��ˮ�l(w��i)���|(zh��)�������еđ�(y��ng)��.pdf
���dԓ����Ո(q��ng)���,�����߀���DZ��W(w��ng)��(hu��)�T,��Ո(q��ng)��ע��(c��)
